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Pineau des Charentes Blanc Domaine du Chêne

Pineau des Charentes Blanc - Domaine du Chêne

Notre traditionnel Pineau des Charentes blanc est issu de l’assemblage de 3 cépages différents ce qui est assez rare en Charentes.

Les raisins proviennent de vieilles parcelles assurant une richesse aromatique très intéressante car la production y est peu élevée.

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Pineau des Charentes Blanc - Domaine du Chêne

Ce pineau blanc offre une robe jaune bouton d’or brillante aux reflets dorés.

Le nez est ouvert, fin et fruité. Il s’ouvre sur des notes de fruits à chair jaune confites mêlés à des touches florales comme la fleur d’acacia. L’aération révèle délicatement des pointes fumées légèrement boisées, les arômes se dévoilent crescendo.

La bouche est ronde, fruitée et gourmande. Elle s’ouvre sur des notes de prunes, de mirabelles confites alliant un aspect miellé à un léger rancio qui accentue la longueur en bouche, tout en conservant un équilibre et une fraîcheur offrant une belle harmonie.

Accord mets et vins :

Saumon gravlax graines de sésame, réduction de vinaigre de cidre

Cépage : Ugni-blanc / Colombard / Montils

Parcelle : Sol argilo-calcaire

Aspect visuel : Doré

Aspect olfactif : Fruits secs, amande et miel

Aspect gustatif : Fin et élégant

Teneur en alcool : 17 %vol

Vieillissement : Environ 4 ans en fûts de chêne

Marque Domaine du Chêne
Degré 17 °
Contenance 75 Cl
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